텃밭 한켠에 심어놓은 부추는 1년내내 저희집 식탁에 효자야채로
부추부침개, 부추나물, 부추김치, 부추만두, 부추잡채, 부추국, 부추짜박이등
다양하게 활용되는 채소입니다
부추무침은 그중 가장 손쉽고 맛이 좋아 자주 해 먹게 되는데요
특별히 사과를 첨가해서 무침을 하면 한껏 맛을 더 내어 주기 때문에
누구나 다 좋아하는것 같아요
우리 몸에 큰 유익이 되는 부추!!
다양한 요리가 많지만 겉절이는 그중 가장 만들기 쉬워요

부추겉절이
재료: 부추 150g, 사과 1/2, 양파 1/4, 풋고추 2
양념: 메실청 2T, 고춧가루 1T, 깨가루 1T, 참기름 1T, 소금 1/2t